در روانشناسی رنگها رنگ زرد باعث هیجان و ایجاد روحیه خوب میشود، درواقع این رنگ باعث میشود در مغز شما سروتونین بیشتری ترشح شده و احساس بهتری پیدا کنید. بی شک یک دکوراسیون زیبا در کنار موارد دیگری مانند غذا و سرویس دهی خوب در جذب مشتری بسیار تاثیرگذار میباشد. خصوصا در رستوران ها و فست فود های مختلف که در آن افراد به صرف غذا می پردازند و اغلب ترجیح می دهند غذای خود را در مکانی زیبا و شیک صرف نمایند. یکی از سبک های نقاشی که در دوره قاجار به یکی از زیباترین شیوه ها جهت ارائه آثار نفیس تبدیل شد،نقاشی لاکی بود.نقاشی لاکی بر روی در ها و اشیایی که از دوره قاجار باقی مانده دیده میشود نقاشی سقفی نیز یکی دیگر از نمونه های نقاشی لاکی موجود در کاخ ها است.آرایه های طراحی سنتی ایرانی و هنر ایران در نقاشی سقف و درها با وجود ترکیب با ویژگی های غربی از جمله تصاویر زنان و تصاویر کاخ ها هنوز هم روح سنتی خود را حفظ کرده است و مجموعه ایرانی را به نمایش می گذارد . چوب و آهن جزء متریال هایی است که به راحتی قابلیت مونتاژ یا جدا شدن را دارد و با یک برنامه ریزی دقیق و ساده می توانیم با استفاده از این مصالح از خلق فضای منفی جلوگیری کرد.ایرانیان از قدیم در فضاهایی با حد و مرز خصوصی زندگی کرده اند.
شما نمیتوانید تمام در و دیوارهای رستوران خود را با قرمز رنگآمیزی کنید زیرا رنگهای تند و تیز خیلی زود چشم را خسته و فرد را کلافه میکنند و مشتری ترجیح میدهد از ابتدا وارد چنین فضای ناراحتکنندهای نشود. همانطور که در تصاویر میبینید در گوشه و کنار دکوراسیون فست فود تنورک طرحهای هنری زیادی در رنگهای زرد و قرمز میبینیم که باعث میشود نظر مشتری به این جذابیتهای بصری جلب شود. این تنظیم باید بگونه ای باشد که در قسمت درز ادامه یا دنباله ی طرح از ردیف به ردیفی دیگر رعایت شود. اما اصول طراحی در فست فودها به نسبت رستوران های ایرانی متفاوت است به طوری که در فست فودها طراحی های سالن غذاخوری باید همیشه به صورت یکپارچه باشد و فضاهای نامتوازن در آن کم تر دیده شود، این در حالی است که در رستوران های ایرانی طراحی درست فضاها و چینش مناسب قسمت های مختلف سالن غذاخوری از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و مشتری این تفاوت ها را به سادگی می تواند حس کند. ۲- کاغذهای که قسمت روی آن دارای لایه از وینیل می باشد که در واقع می توان گفت از دوام بیشتری از نوع اول برخوردار می باشد می توان گفت که مناسب ترین گزینه برای انتخاب می باشد.
می توان گفت در واقع استفاده از پارچه به عنوان دیوارپوش می باشد. اگر یک کافه ی مدرن و امروزی را اداره می کنید، باید با معیارها و استاندارد های روز و جهانی هماهنگ باشید تا بتوانید نظر مخاطبان را جلب نمایید. از لامینیت کردن وینیل جامد زیر لایه کاغذی ایجاد می گردد و این را هم باید اضافه کنیم که برای برجسته کردن نقش ها و افزودن کیفیت نمای روی آن، لایه دکوراتیو بوسیله حرارت داغ زده می شود تمیز کردن سطوح این نوع کاغذ دیواری ها به دلیل برجستگی کمی مشکل تر از نوع صاف آن است . اینگونه از کاغذ دیواری ها قابلیت تمیز کاری و قابلیت به آسانی کندن از سطح را دارد و نسبت به کاغذ دیواری های معمولی مقاومت بالاتری نسبت به رطوبت دارد. به دلیل وجود لایه ای سخت از نوع وینیل استحکام و دوام بیشتری نسبت به انواع دیگر کاغذ دیواری دارد، در برابر رطوبت مقاومت بسیاری نشان می دهد و قابلیت های همچون تمیز کاری و کندن راحت از روی دیوار را هم دارد. همچنین رنگ قرمز رنگی اشتهاآور است و بسیاری از متخصصان رژیمهای لاغری به افراد چاق توصیه میکنند تا از غذاها و ظروف قرمزرنگ دوری کنند تا به خوردن ترغیب نشوند.
میدانید که سس خردل زردرنگ و کچاپ قرمز رنگ است و این ترکیب رنگ به ابزار دست بسیاری از طراحان فست فودها تبدیل شده و رستورانها و فست فودها از این دو رنگ در لوگو و دکوراسیون داخلی خود زیاد استفاده میکنند. یک طراح حرفهای ابتدا شما را با رنگ زرد هیجانزده میکند و سپس با رنگ قرمز اشتهای شما را برمیانگیزد تا غذای بیشتری سفارش بدهید و صاحب رستوران بتواند پول بیشتری طراحی داخلی سالن رستوران به جیب بزند. دمشتریان در پاسخ به این سوال اغلب جواب مثبت داده اند زیرا ذهن تونسط دیدن باعث ترشحاتی در بددن می شود که موجب ترغیب مشتریان به سفارش غذاهای بیشتری می شود. با طی گکردن دورههای مختلف غذاهای سنتی ایرانی رنگ و روی خاصی به خودشان گرفتند. همه رستورانهای معروف سعی میکنند دکوراسیون داخلی خودشان را متمایز از بقیه طراحی کنند و هر رستورانی چیدمان و ظاهر مختص خودش را دارد. شما باید بتوانید رنگ بندی خوبی را برای دکور داخلی ائم از دیوار پوش ها، کف پوش ها، سقف و وسایل و تجهیزات انتخاب نمایید، به این منظور توجه داشته باشید که انتخاب رنگ و طرح مناسب برای فضای داخلی کافی شاپ با توجه به زمینه ی کاری و سبک آن تعیین می شود.
همچنین می توانید یک تابلوی بزرگ و یا چند تابلوی کوچک در قالب گالری دیواری به دکور رستوران کوچک خود اضافه کنید و به دیوارهای آن جان ببخشید. در تلاش بوده اند تا به این فضای کوچک ویژگی و ظاهری ببخشند که آن را از سایر شعبه های بزرگ برند های دیگر متمایز کند. پنجره های بدون زاویه و دایره ای یا بیضی شکل در واقع نماد یک فضای سنتی هستند و نباید آن ها را از قلم بیاندازید. اگر صاحب یک کافی شاپ کلاسیک و یا سنتی هستید، نیاز به این است که از پارامتر های اصلی برای رنگ بندی دکوراسیون کافی شاپ سنتی آگاه شده و آن ها را تا حد امکان به کار بگیرید. در اول میزان هزینه مختص داده شده برای این کار را در نظر بگیرید و متناسب با آن نوع کاغذ دیواری را انتخاب کنید. همانند مابقیع طراحی های دکوراسیون داخلی، طراحی دکوراسیون داخلی رستوران به سبک ایتالیایی نیز شامل هزینه هایی برای دیوارپوش، کفپوش، تجهیزات آشپزخانه، نورپردازی و لوازم مرتبط با آن، مبلمان و میزو صندلی و…
هم چنین میز و مبلمان در رستوران های ایرانی باید حتی الامکان به شکل سلطنتی باشد اما در ارتباط با فست فودی ها این مبلمان به شکل دو نفره و حتی سه نفره و کلاسیک است. طراحی و ساخت مبلمان فست فود. دکوراسیون فست فود تنورک | میخواهیم شما را تا سر حد مرگ گرسنه کنیم! اما هدف مشترک تمام این طراحیها یک چیز است: ما میخواهیم شما را تا سر حد مرگ گرسنه کنیم! اگر بتوانید تا حد امکان استفاده از نور پردازی خارجی را محدود کرده و فقط به شب اختصاص دهید و در هنگام روز از از منابع طبیعی مانند نور خورشید برای نور پردازی دکوراسیون کافی شاپ استفاده کنید، مطمئن باشید که این مورد به میزان زیادی مورد توجه مخاطبان قرار خواهد گرفت.
هنگام برنامه ریزی برای طراحی دکوراسیون رستوران خود ، مطمئن شوید که طرح با مشتریانی که قصد دارید آن ها را جذب کنید، هماهنگ باشد. یعنی اگر شما بخواهید از نقوش سنتی در این تخت ها استفاده شود میتوانید بطور مجزا آنها را خریداری و بر روی تخت ، صندلی و یا میز خود نصب کنید . به غیر از این که دوست دارید غذای خوشمزه و دلخواهتان هرچه زودتر به دستتان برسد دیگر چه فاکتورهایی برایتان اهمیت دارد تا از حضور در آن محیط احساس لذت کنید؟ کوبابا غذاهای خوشمزه و متفاوتی را ارائه میدهد که شامل پلوی افغانی، موسکای یونانی، اسکند افندی و خورشت قوره بادمجان است. سر آشپزی را انتخاب کنید که طعم غذاهای پخته شده اش نزدیک تریت طعم به غذاهای ایتالیایی باشد. اما این استاندارد سازی رنگ در ارتباط با رستوران های که غذاهای ایرانی در آن جا سرو می شود به صورت ملایم است و مخاطب از بودن در ان جا احساس آرامش می کند. اغلب مدیران و افراد فعال در این زمینه، با اندکی دقت در تمایلات و سلیقه ی مشتریان و مخاطبان متوجه خواهند شد که دیزاین داخلی و نور پردازی به کار رفته در کافی شاپ به میزان زیادی می تواند در جذب مشتری و جلب رضایت وی تاثیر گذار باشد و علت اهمیت چنین موضوعی این است که مخاطب دوست دارد زمان گرانبهای خویش را در محیطی بگذراند که از فضایی دلنشین، سالم و آرامش بخش برخوردار باشد.
بسیار سلیقه ای است که شما از سپری کردن زمان خود در چه فضاهایی لذت می برید. برای لذت بردن از تراس احتمالا بهترین زمان بهار و تابستان باشد، اما همچنان شما میتوانید اوقات خاطرهانگیزی را انینجا تجربه کنید. ویژگی های دکوراسیون و نور پردازی مناسب برای کافی شاپ هانکته ی اول: سبک کافه ی خود را مشخص کنید. در بحث دکوراسیون داخلی رستوران باید به نظر مشتری بسیار اهمیت داد به طوری که بتوانیم تمامی نظرات و عقیده های مشتریان را بخوانیم و برای آن برنامه ریزی کنیم. طرح مستقیم و صاف همانند طرح های راه راه به صورت ( عمودی – افقی ) که تنها باید در قسمت درز تنظیم گردد. در مرحله بعدی باید ایده اولیه را به صورت نمونه یا حالت به مشتری ارائه دهد. رنگ هایی که در دیزاین یک کافه استفاده می شوند، باید مکمل یکدیگر باشند.
در دیزاین داخلی یک محیط تعادل بصری حرف اول را میزند. دکوراسیون رستوران باید به صورتی دیزاین شود که مشتری ها در هنگام سرو غذا راحتی و آرامش کافی را داشته باشند. برای دکوراسیون داخلی رستوران باید به نور و تهویه درون رستوران اهمیت داد، امروزه در اکثر رستوران های ایرانی از نورپردازی مصنوعی استفاده می شود و این کار در کافی شاپ ها و فست فودها به وضوح دیده می شود اما در اصل استاندارد سازی محیط داخلی رستوران این مورد بیان شده که نورپردازی مصنوعی بایستی حتما با نورپردازی طبیعی ادغام شود تا مشتری از بودن در آن جا احساس خستگی نکند. شاخص ترین متریالی که در طراحی داخلی این رستوران استفاده شده چوب است که در تمامی بخش ها برروی سقف دیوارها و حتی جدا سازی بخشهای مختلف رستوران ار چوب استفاده شده است. به این ترتیب به این بخش توجه ویژه داشته باشید. توجه داشته باشید که رنگ ها دارای جلوه ی زیادی نمی باشند و نیازمند این هستند که با استفاده از منابع خارجی مانند نور پردازی حرفه ای به زیباتر نمایش داده شدن آن ها کمک شود؛ بنابراین پس از انتخاب رنگ مناسب برای یک طراحی دکوراسیون داخلی یک کافه باید نورپردازی صحیح برای آن محیط اجرا گردد.
در شکل فست فودهای بیرون بر، شخصی که سفارشات را تلفنی گرفته و پیک تحویل غذا، باید روابط عمومی قوی داشته باشند. ایدههای جذب مشتری در طراحی فست فود بسیار زیاد و متنوع هستند که در ادامه چند مورد از آنها را با هم میخوانیم. نکته ای که در ارتباط با فست فودی ها حائز اهمیت می باشد این است که مخاطب آن ها اغلب جوانان هستند و کم تر مشاهده می کنیم که خانواده برای خورد فست فود به آن جا بروند به همین دلیل در نقاشی های مربوط بر روی در و دیوار فست فودها باید از نماد مدل های روز استفاده کنیم که بیشتر در میان جوانان امروزی مرسوم است. ۳- زباله ها باید در فضایی مسقف (برای محدود کردن سرو صدا در شب) با ارتفاع سقف ۴٫۳۵ متر انباشته شود.
