طراحی رستوران و فودکورت مهندسین مشاور دکتر سرور و همکاران | memarinavaz

• اطمینان حاصل کنید که نوع و میزان نور لامپ‌ها و لوسترهای انتخابی متناسب با فضا و رنگ‌های دکوراسیون بوده و در طول روز قابل تنظیم باشند.
• معمولا قیمت چیزهایی که در تریا سرو می شوند، کم تر از قیمت چیزهایی است که در رستوران سرو می شوند.
• به طور کلی رنگ‌ها باید با موضوع رستوران و جامعه مشتریان هدف هماهنگ باشند.
• به طور مثال با کمی کاشی کاری های زیبای ایرانی، می توانید یک فضای صمیمانه و سنتی را در رستوران خود ایجاد کنید.
• بنابراین وجود تابلویی که خواندنش آسان باشد و نیز جلب توجه نماید ضروری می باشد.

البته این بدین معنا نیست که از فضای سبز رستوران­هایی که به بام دسترسی ندارند باید غافل شد بلکه بالعکس طراحی فضای سبز این دسته از رستورانها هم از اهمیت بالایی برخوردار است. به طور کلی، نقش مثبت فضای سبز را در محیط رستوران نمی‌توان انکار کرد. حتی رستوران‌های کوچک هم که فضای کمی‌دارند می‌­توانند با بهره گیری از دیوار سبز یا آبنمای دیواری، فضای مطلوبی را برای مشتریان ایجاد کنند. البته از انواع آبنما در محوطه سازی و حتی ورودی رستوران‌ها نیز ایده و پیشنهاد مناسبی است. بخصوص آبنمای صخره ای در رستوران‌های سنتی ایرانی که به سبک کلاسیک که دکوراسیون داخلی آنها با المان‌هایی چون تخت‌های چوبی سنتی طراحی شده است. طراحی و اجرای دیوار سبز و آبنما باید زیر نظر مهندسین معماری انجام شود علاوه بر این، برای طراحی چنین فضاهایی باید ضوابط بهداشت را نیز در نظر داشت.

اصول طراحی دکوراسیون رستوران بسته به برخی فاکتورها همچون متراژ فضا، تعداد مشتریان در ساعات شلوغی میزبانی، سادگی رفت و آمد بین میزها و … سبک های طراحی دکوراسیون رستوران ها یا Restaurant Design متنوع هستند و هر کدام از جذابیت های خاصی برخوردارند. انتخاب سبک مناسب جهت رستوران به متراژ فضا، موقعیت مکانی رستوران، ترند های روز دنیا، سلیقه کارفرما، سبک رستوران های آن منطقه و عوامل دیگری بستگی دارد.